Solanka za słony ser problem rozwiązanie

Solanka – za słony ser

Umieszczenie sera w solance to jeden z najpopularniejszych sposobów na przechowywanie na przykład Fety czy Halloumi. W przypadku sera Feta, jego […]

problem Mozzarella nie rozciąga się rozwiązanie

Mozzarella – nie rozciąga się.

Mozzarella jest jednym z prostszych w przygotowaniu serów, jednak również może ona sprawić kilka kłopotów. Podstawowym problemem związanym z tym […]

ricotta brak skrzepy problem rozwiązanie

Ricotta – brak skrzepu

Ricotta to ser zwarowy, powstający z białek serwatkowych. Jest ich stosunkowo niewiele w serwatce (ok. 1%), dlatego ilość otrzymanego sera, […]