przepis na ser camblue

Camblue – ser z niebieską i białą pleśnią

Przepis na ser Camblue. Camblue to przepyszne połączenie Camemberta z Gorgonzolą. Przepis stworzony na bazie sera Cambozola, tradycyjnie przygotowywanego w niemieckim regionie Allgäu od 1900 roku. Ser charakteryzuje się kremową […]

przepis na ser camblue

Dojrzewanie serów – cała magia i urok serowarstwa

Dla większości serowarów dojrzewanie serów to najważniejszy element procesu produkcyjnego. Dojrzewanie to czysta magia, która dzieje się tuż pod skórką, a czasami i na jej powierzchni. Do przeprowadzenia tego procesu, […]