Postaw mi kawę na buycoffee.to

Serowe problemy

  • serowe problemy problem rozwiązanie mozzarella twarda konsystencja

    Mozzarella – twarda konsystencja

    Często w waszych komentarzach spotykamy się z pytaniem, dlaczego Mozzarella ma twardą konsystencję? Nie ukrywamy. Długo zajęło nam znalezienie informacji, dlaczego tak się dzieje. Przewertowaliśmy wiele książek i nie udało nam się znaleźć jednej sensownej odpowiedzi. Dopiero…

  • pleśń pod woskiem problem rozwiązanie przyczyny serowe problemy

    Pleśń pod woskiem

    Pleśń pod woskiem może wyprowadzić z równowagi nawet najbardziej zaprawionego w boju serowara. Parafinowanie serów jest jedną z bardziej popularnych form dojrzewania sera. Zawoskowany ser nadal dojrzewa chroniony przed niekontrolowanym zakażeniem z zewnątrz np. pleśnią, nie wysycha,…

  • Solanka – za słony ser problem rozwiązanie

    Solanka – za słony ser

      Umieszczenie sera w solance to jeden z najpopularniejszych sposobów na przechowywanie na przykład Fety czy Halloumi. W przypadku sera Feta, jego charakterystyczną cechą jest właśnie słony smak, uzyskiwany w procesie tradycyjnego sposobu przygotowywania i metody konserwowania w…