Sery dojrzewające
Asiago ser prosto z Włoch
Asiago to jeden z prostszych przepisów na ser dojrzewający. Receptura nie jest skomplikowana, a daje możliwość eksperymentowania nad obróbką skrzepu, dojrzewaniem czy dodatkami smakowymi. Sam proces dojrzewania również nie wymaga specjalnych warunków. Tak naprawdę, ten ser może…
Pepper Jack – piekielnie ostry ser
Pepper Jack to wariant sera Monterey Jack z ostrą nutą chilli. Ser tylko dla odważnych i lubiących ostre, wyraźne smaki. Ostra papryka bardzo dobrze komponuje się z delikatnym i mlecznym smakiem sera Pepper Jack. I właśnie w…
Asiago – ser prosto z Włoch
Asiago to popularny włoski ser produkowany z mleka krowiego. Trudno określić podstawowy i właściwy smak Asiago, ponieważ każda serowarnia ma własny unikatowy przepis na ten ser. Jego konsystencja również jest różna. W zależności od czasu dojrzewania Asiago…
