Poniżej znajdziesz kolejny przepis na ser Gorgonzola, ale w wydaniu Dolce. Dolce to mniej dojrzała wersja sera Gorgonzola, która charakteryzuje się kremową konsystencją i słodszym smakiem. Co prawda, wersja Dolce Gorgonozli powstała znacznie później od Picante, ale…

Przedstawiamy Wam kolejny przepis na ser Gorgonzola. Tak naprawdę, ilu serowarów, tyle przepisów. I wiesz co? To jest cały urok serowarstwa. W każdym domowym serze „czuć” serce twórcy, które nadaje mu wyjątkowego smaku i charakteru. Czasami przepisy…

Legenda głosi, że Gorgonzola jest pierwszym na świecie serem z niebieską pleśnią, a jego powstania upatruje się nawet w czasach Rzymian. Ser Gorgonzola dojrzewa średnio ok 3 – 4 miesiące, a z czasem uzyskuje coraz bardziej pikantnego…