Wegański serek kanapkowy z migdałów

Migdałowy serek kanapkowy jest bardzo wyrazisty, przez co wyróżnia się na tle innych serków wegańskich. Można w nim wyczuć smak oliwek, suszonych pomidorów i czosnku. Nasz migdałowy serek idealnie nadaje się do kanapek, ale nie tylko.

Możesz przygotować go ze swoimi ulubionymi przyprawami i dodatkami. Dzięki temu, za każdym razem Twój migdałowy serek kanapkowy będzie smakował inaczej.

Składniki:

• 400 g moczonych migdałów (minimum 8 godzin)
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka cebuli granulowanej (opcjonalnie)
• 4 sztuki pomidorów suszonych (wcześniej namoczone) lub w oliwie (ilość wedle upodobania)
• pół szklanki oliwek marynowanych (ilość wedle upodobania)
• 1/2 do 3/4 szklanki zalewy z oliwek

Sprzęt:

• miska do namoczenia migdałów
• blender kielichowy / malakser
• silikonowa łopatka
• łyżka
• miska

Przepis:

1. Odcedź namoczone migdały.

2. Pozbądź się brązowej skórki. Po namoczeniu, skórka schodzi bez problemu.

3. Zalej migdały wrząca wodą i odstaw na 1 minutę. Dzięki temu pozbędziesz się niechcianych bakterii.

4. Przenieś wszystkie składniki do blendera.

5. Miksuj do momentu uzyskania żądanej konsystencji.

Jeżeli lubisz wersję bardziej jednolitą i kremową, możesz dodać więcej zalewy z oliwek. Wydłuż również czas miksowania.

Jeżeli chcesz, aby w Twoim migdałowym serku były wyczuwalne kawałki – skróć czas miksowania.

6. Posmakuj. W razie potrzeby dodaj więcej soli lub przypraw.

7. Przełóż serek do miseczki.

8. Gotowe!

Przechowuj w lodówce do 7 dni.

Więcej ciekawych wegańskich przepisów umieściliśmy w dziale „Sery Wegańskie„. Zajrzyj tam koniecznie 🙂

Koniecznie zerknij do naszego SKLEPU. Znajdziesz tam drewniane deski, które pozwolą w wyjątkowy sposób zaprezentować Twoje sery.