Camblue – ser z niebieską i białą pleśnią
Przepis na ser Camblue. Camblue to przepyszne połączenie Camemberta z Gorgonzolą. Przepis stworzony na bazie sera Cambozola, tradycyjnie przygotowywanego w niemieckim regionie Allgäu od 1900 roku. Ser charakteryzuje się kremową konsystencją Camemberta i pikantnością Gorgonzoli. Wszystko co…
Domowa wersja Fourme d’Ambert
Przepis na domową wersję Fourme d’Ambert. Domowa wersja na Fourme d’Ambert jest znacznie uproszczona, w przeciwieństwie do innych przepisów na ten ser. Sery pleśniowe dostarczają bardzo dużo satysfakcji, ponieważ proces ich dojrzewania można obserwować gołym okiem. Jednak…
Fourme d’Ambert – Francuski ser pleśniowy
Przepis na ser Fourme d’Ambert. Ser Fourme d’Ambert jest to ser półtwardy, z przerostem niebieskiej pleśni. Należy do jednych z najstarszych Francuskich serów. Nazwa Fourme d’Ambert wywodzi się od drewnianych form, które nadają serowi specyficzny, cylindryczny kształt.…
