Zfatit (Tzfat). Przygoda z izraelskim przysmakiem.
Przepis na ser Zfatit (Tzfat). Ser Zfatit pochodzi z Izraela. Oryginalnie produkowany jest z mleka owczego, jednak my przygotowaliśmy jego wersję z mleka krowiego. Tradycyjnie przygotowywany jest w małych koszyczkach, stąd jego charakterystyczny kształt i wzór. Ser…
Queso Palmita – smak Wenezueli
Przepis na Queso Palmita. Queso Palmita to świeży, słony, biały ser farmerski pochodzący z wenezuelskiego stanu Zulia. Produkuje się go tradycyjnie z pasteryzowanego mleka. Ser jest smaczny i prosty w przygotowaniu. Wydajność: z 2 litrów mleka otrzymasz…
Ser Oaxaca czyli meksykańska Mozzarella
Przepis na meksykański ser Oaxaca. Ser Oaxaca to biały ser pochodzący z Meksyku. Często porównywany jest do Mozzarelli i rzeczywiście ma z nią wiele wspólnego. Tak jak w przypadku Mozzarelli, Oaxaca uzyskuje swoją charakterystyczną ciągnącą konsystencję w…
