problem Skrzep suchy grudkowaty rozwiązanie

Skrzep – suchy, grudkowaty

Zdarzyło się Tobie kiedyś, że podczas produkcji sera otrzymałeś rozdrobiony i suchy skrzep? Wbrew pozorom, jest to bardzo częste zjawisko, […]

problem Skrzep gąbczasty, śmierdzący rozwiązanie

Skrzep – gąbczasty, śmierdzący

Skrzep gąbczasty czy dziwnie, brzydko pachnący (ładnie to ujmując) najczęściej jest oznaką zanieczyszczenia mleka bakteriami z grupy Coli, rzadziej drożdżaków. […]