przepis na ser Ambert z niebieską pleśnią

Ambert – ser z niebieską pleśnią

Przepis na ser z niebieską pleśnią – Fourme d’Ambert. Fourme d’Ambert inaczej Ambert to najstarszy francuski ser z niebieską pleśnią. Pierwsze wzmianki o tym serze pojawiają się już tysiąc lat […]

przepis na ser parmezan

Prosty przepis na Parmezan

Przepis na ser Parmezan. W przepisie na ser Parmezan wykorzystywane jest chude max. 2,5% mleko. To właśnie dzięki niemu ser ten nabiera charakterystycznej, krystalicznej konsystencji. Podczas dojrzewania Parmezan nabiera wyraźnego, […]