Przepis na domowy ser Parmezan. Jak zrobić domowy ser Parmezan? Wystarczy mleko, bakterie, odpowiednia forma, prasa, czas i dużooo cierpliwości. Zrobienie tego sera nie jest bardzo trudne, ale wymaga odrobiny […]
Termizacja mleka
Co to jest termizacja mleka? Najprościej mówiąc termizacja mleka, to rodzaj cieplnej obróbki mleka. Jest to łagodny, ciągły proces podgrzewania mleka, po którym następuje natychmiastowe ochłodzenie. Termizacja podobna jest do […]